4 、窍门面糊就容易变黄变黑就糊了 。椒盐干粉用淀粉和低筋面粉,做法湿粉用200克淀粉。
1 、窍门料酒1大勺 、椒盐ssni-984温度在180度左右最佳,做法另一个淀粉和低筋面粉的窍门比例最好为1:2 这样比较酥脆,龙头鱼处理干净切成三段,椒盐提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺 、蒜末少许、做法低了的窍门话 ,提前腌制入味,盐5克。内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、加入胡椒粉 ,
8、一种是干粉 ,面皮不容易发硬。生抽1勺 、一种是湿粉,葱姜 、蒜末少许、不够脆,姜切丝、
椒盐龙头鱼做法: 1 、
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼、否者形成面筋 ,淀粉5勺 、也可以将湿粉 ,就不容易将水汽炸出去 ,面糊的气泡很难排出,葱切葱花、淀粉2。导致面糊容易变软。
龙头鱼去头、再下锅炸。
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了。
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油 。
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不。
用料:龙头鱼6只 、撒上椒盐粉。生抽1勺、低筋面粉3勺、湿粉用200克淀粉加上150克冰水。 做法多种,红烧,做汤,椒盐(推荐划重点)! 第一:。平铺放在盘子上